上海净菜社风光不再

1998-11-26　来源：文摘报　 我有话说

曾经红火一时的上海净菜社，以烹调方便、价格低廉的独特优势而获得消费者青睐。而如今在各大菜场、集市内兴起的代客烹调服务，当场操作，现选现烧，烹调出来的味道与饭店不相上下，价格上比饭店便宜30％以上。双职工家庭可免去买菜、烧菜的麻烦，比买净菜又方便多了。

一些大超市规模进货，配出的净菜，比一般的净菜社要便宜10％左右，而且新鲜度更胜一筹。此外，遍布社区的小饭店的打折服务，使净菜社生意更如雪上加霜，举步维艰。如此看来，净菜社要生存、发展，还须下功夫好好想想。